Speisen + Getränke
Abenteuer in Mecklenburg-Vorpommern
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Frühstück:
Oft ist es ja so, daß die Teilnehmer eines Meetings erst am Morgen des Veranstaltungstages von weiter weg nach Mecklenburg anreisen. Wenn man Pech hat, ist das Frühstücksbufett des Hotels dann schon abgeräumt, und die Teilnehmer nehmen entweder hungrig an der Tagung teil, oder plündern die Keksvorräte. Da wäre es sicher keine schlechte Idee eines unserer Festzelte im Garten aufzustellen, dort ein Frühstück anzubieten, und während ihre Gäste so nach und nach eintreffen schon Mal ein paar organisatorische Dinge zu besprechen.
Falls Sie am Nachmittag eine unserer Outdoor-Aktivitäten eingeplant haben, bei der auch ein Festzelt benötigt wird, stünde das Festzelt für das Catering ja schon bereit.
Zum Frühstück könnte es dann all das geben, was zu einem guten Frühstücksbufett so dazu gehört. Als Grundbestandteile Cerealien, frisches Brot und Brötchen, (auch veganer oder vegetarischer) Aufschnitt, Käse, Gemüse, natürlich Konfitüren, Honig, frisches Obst. Kaffee, Tee, fertigen oder frisch gepressten Saft, oder auch vor Ort zubereitetes Rührei.
Speisen & Getränke (Catering):
Wenn bei der Kanutour auf der Warnow im Verlauf eines Firmenevents die Hälfte der Boote gekentert ist, werden, bis auf den unvermeidlichen Miesepeter, nach dem Umziehen (denn Ersatzkleidung ist hoffentlich dabei) alle darüber lachen.
Selbst die Fahrradtour, die ungeschickter Weise durch losen Sand an der Ostsee führte, ist halb so schlimm, wenn am Ende gekühlte Getränke warten.
Aber die größten vollbrachten Heldentaten treten in den Hintergrund, wenn es nichts vernünftiges zu Essen und zu Trinken gibt.
Nun stellen Sie sich vor, Sie sind auf einer abenteuerlichen Wanderung (zum Beispiel unserer FLEESENSEE BUNKER CHALLENGE bei Malchow), bei der das Team den Weg nur findet, wenn alle zusammen arbeiten. Sie sind schon etwas (oder auch etwas mehr) ermattet, und Sie träumen von einer Gaststätte mit einem schattigen Biergarten unter alten Bäumen.
Leider sind Sie nicht in Rostock, sondern mitten im Wald, sodaß dieser Traum wohl unerfüllt bleiben wird.
Aber was ist das ? Da unten auf der Wiese leuchtet ein FESTZELT in der Sonne. Dort angekommen lassen Sie sich auf bequemen Möbeln nieder, es gibt gekühlte Getränke aus richtigen Gläsern und leckere Speisen von Pozellantellern mit vernüntigem Besteck.
Weitere Informationen zu unseren Teamausflügen mit Picknick erhalten Sie in der Rubrik FESTZELTE + CATERING BEIM TEAMEVENT.
Das kalte Bufett:
Der Klassiker ist ein kaltes Bufett. Jeder nimmt sich was und wann er möchte. Es entstehen erste Gespräche über die Speisenauswahl, die Stimmung wird locker. Aber ein kaltes Bufett ist eben auch mehr als eine Dose Knackwürste mit Kartoffelsalat hin zu stellen. Wenn das Eintreffen der Gäste sich verspätet weil auf der Autobahn nach Rostock mal wieder Stau ist, sollten die Wurstscheiben trotzdem noch appetitlich aussehen, und die Ränder sich nicht schon durch die Sonneneinstrahlung nach oben wölben. Die Butter sollte sich noch nicht mit den aufgetauten Eiswürfeln vermischt haben, und die Getränke noch kühl sein. Wenn das sicher gestellt ist, sind der Auswahl der angebotenen Speisen ja kaum Grenzen gesetzt. Natürlich begegnet man am kalten Bufett einigen schon vom Frühstück bekannten Bestandteilen wieder. Aber es kommen dann üblicherweise noch herzhaftere Speisen von Frikadellen bis Hummerschwänze dazu. Auch Salate, Morzarella mit Tomate oder Melone mit Schinken sind schon Catering Essentials.
Grill:
Als zünftiges Mittagessen ist leckeres vom Grill immer eine gute Wahl. Oft soll aber schon Abends Gegrillt werden, wenn dann schon das Mittagessen aus Gegrilltem bestand, haben Abends nur noch die Hartgesottenen Appetit darauf. Da gibt es dann also Mittags besser etwas anderes. Und wo wir gerade beim Thema Grillen sind: Es ist natürlich alter Aberglaube, daß man nur Fleisch grillen kann.
Früher war beim Grillen die Sache einfach: Würstchen, Kotelett usw und das war´s. Aber mittlerweile sind die Ansprüche vielfältiger geworden, auch weil oft Vegetarier, Veganer oder Muslime unter den Gästen sind.
Maiskolben, Riesengarnelen, Ofenkäse, Kartoffeln (+ Sour Cream) machen
auch die Gäste glücklich, die nicht so fleischaffin sind. Deshalb erfragen wir auch bei der Buchung immer die Wünsche der Gäste. Denn Wünsche von denen wir vorher wissen, lassen sich eigentlich immer erfüllen.
Warmes Bufett:
Auch wenn frisch Gegrilltes immer sehr beliebt ist, passt es doch besser zu etwas rustikaleren Veranstaltungen. Zu einem gepflegterem Ambiente passt besser ein warmes Bufett. Da ist dann auch die Auswahl in Frage kommender Speisen größer, weil Grillen ja doch immer sehr fleischlastig ist. Gängige Bestandteile eines warmen Bufetts sind z.B. eine Suppe, eine vegetarische und eine fleischhaltige Hauptspeise sowie eine Beilage. Wenn dann noch ein Salatbuffett und eine Auswahl an Nachspeisen und Obst dazu kommt, ist die Sache rund.
Partyservice:
Wenn Sie einen Cateringservice für ihre Veranstaltung im Vereinsheim, der firmeneigenen Lagerhalle oder ihre für Gartenparty suchen, sind Sie woanders sicherlich besser aufgehoben.
Aber wenn es darum geht irgendwo in der Natur in Mecklenburg im Raum Schwerin, Fleesensee, Müritz, Rostock durch ein Festzelt mit gemütlicher Möblierung ein behagliches Ambiente zu schaffen, und dort dann hochwertige Speisen zu genießen, dann sind Sie bei uns richtig.
Wobei mit hochwertigen Speisen nicht unbedingt Kaviarhäppchen gemeint sind, sondern daß die Speisen natürlich zum jeweiligen Anlaß passen müssen, aber immer aus hochwertigen Zutaten bestehen.
Und damit die hochwertigen Zutaten auch hochwertig wirken, servieren wir unsere Speisen (wenn es sich nicht gerade um einen kleinen Snack zwischendurch handelt) immer auf Porzellantellern, Gläsern und mit richtigem Besteck.
Nachtisch, Kaffee + Kuchen:
Zu einem Mittagessen, egal ob kaltes Bufett, Grill oder warmes Bufett gehört auch immer eine Auswahl an Nachspeisen mit dazu. Das können kleine Kuchen oder Kekse sein. Joghurts und Obst sollten auch nicht fehlen. Und natürlich frisch gebrühter Kaffee. Gerade wenn ihr Picknick fernab der Zivilisation irgendwo in der Natur stattfindet, rechnet keiner der Gäste damit das es frischen Kaffee gibt. Und wenn dann doch der Kaffeeduft durch Festzelt zieht, ist die Freude um so größer.
Auch zum nachmittäglichen Kaffeekränzchen müssen Sie nicht im Schloßhotel an der Müritz einkehren, sondern auch dafür halten wir alles bereit, egal ob frisch vor Ort gebackene Waffeln, oder schwarzwälder Kirsch Torte.
Getränke:
Die Getränkeauswahl hängt natürlich von den weiteren Aktivitäten ab. Wenn z.B. noch eine QUADTOUR auf dem Programm steht, oder die Gäste noch mit ihren Fahrzeugen nach Hause fahren, sollte auf alkoholische Getränke verzichtet werden.
Ansonsten halten wir, sofern nicht etwas anderes vereinbart wird, stets ein umfangreiches Getränkesortiment vor. Dazu gehört dann auch der frisch gebrühte Kaffee nach dem Essen, oder zum nachmittäglichen Kuchenbuffet.
Die Cocktailbar auf dem Foto rechts sprengt aber natürlich den üblichen Rahmen, denn da fand ein Wettbewerb im Cocktailmixen statt.
Preise:
Üblicherweise vereinbaren wir Pauschalpreise für die gesamte Veranstaltung. Dann braucht niemand die verzehrten Brötchen zu zählen, und das macht insgesamt einen entspannten Ablauf.
Daher können wir hier auch keine Preise angeben.
Gerne unterbreiten wir ihnen ein individuelles Angebot, speziell für ihre Veranstaltung, mit dessen Einholung Sie sich natürlich zu nichts verpflichten.